Der Kita-Bananenkuchen

Der Kita-Bananenkuchen

Der Kita-Bananenkuchen

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Der Kita-Bananenkuchen

Unsere Kita-Köchin hat ihr Rezeptbüchlein gezückt und uns ein paar Rezepte verraten. Heute gibt es Bananenkuchen. Ganz einfach gemacht und das ein oder andere Kind mag bestimmt auch sehr gerne bei der Zubereitung mithelfen. Also ran an die Schüsseln und viel Spaß beim Backen.

Zutaten:

  • 100 g Butter
  • 320 g brauner Zucker
  • 3 Eier
  • 100 g saure Sahne
  • 350 g überreife Bananen
  • 2 Zitronenabrieb
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150 g Roggenmehl
  • 200 g Weizenmehl
  • 20 g Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 100 g Wasser
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Butter und 100 g braunen Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier dazugeben. Zur Seite stellen.
  2. In einer weiteren Schüssel saure Sahne, Bananen, einen Zitronenabrieb, Vanillezucker und restlichen braunen Zucker mixen.
  3. Mehl und Backpulver unterheben. Danach die beiden Massen vorsichtig mischen.
  4. In eine gefettete, melierte Form geben. (Ergibt einen kleinen Gugelhupf und eine kleine Kastenform). Bei 190 Grand ca. 40 - 50 Minuten backen.
  5. Zucker, Wasser, einen Zitronenabrieb und etwas Zitronensaft verrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Damit die Kuchen nach dem Backen tränken. 

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